ウチの主人がシェフ〜「東武ホテルレバント東京・廉」がリニューアルオープン!

おはようございます。シバタニです。

改装のため休業中だった東武ホテルレバント東京24階

スカイツリー®ビューレストラン 廉」が

11月1日にリニューアルオープンします。

 

 

これまでは「日本料理&バー」としての営業でしたが、

これからは「日本料理&炭火焼フレンチ」に生まれ変わります。

 

ウチの主人が担当する「炭火焼フレンチ」はディナーのみの営業です。

 

「炭火焼フレンチ」のメインはなんといっても

全国規模の品評会で何度も最高位賞を受賞している

生産者さんの黒毛和牛を仕入れ、

こだわりの炉窯で焼き上げる最高級ステーキです。

 

 

新しいレストランのオープンが決まってから

肉の選定〜炭焼きの技術にいたるまで、

紀州備長炭・炭焼ステーキ「トロワフレーシュ」さんに

全面的にご協力いただいたそうです。

(富裕層や業界人の間で知る人ぞ知るお店)

 

トロワフレーシュ」のシェフは

昔、ウチの主人と同じ釜の飯を食った間柄です。

 

この10月、主人は炉窯の製造元、牧場、食肉市場の視察に飛び回り、

早朝から豊洲市場に仕入れにいくなど、忙しく過ごしてきました。

 

今日から「スカイツリー®ビューレストラン 廉」の

関係者向けレセプションが始まるそうです。

 

11月1日のオープンからさらに忙しくなると思いますが、

還暦を過ぎてなお活躍できる場を与えていただいたことに、

本当に感謝の思いでいっぱいです。。。

 

 

 

投稿者:

柴谷 かをる

東京スカイツリー徒歩3分の「婚活コンシェルジュ」へようこそ!! 内閣府認証NPO法人「全国結婚相談業教育センター」会員。 日本仲人協会認定「カリスマ仲人士」 福島県出身 高校卒業後、フランス留学を経てフレンチシェフと結婚。 2014年、婚活コンシェルジュ設立。 「一人でも多くの人を素敵な笑顔で笑わせたい!」 という信念のもと学生時代から結婚に導いたカップルの数は有に100を超え高い評価を得ている。 その豊富な経験と抜群の安定感で「成績優秀仲人士」として表彰される。 現在は、その驚異的な成婚率と心得を広めるべく執筆活動にも精力的に取り組んでいる。 著書に『男のための絶対に結婚できる超婚活術』、『非常識な婚活成功術』